“Los tacos son de perro”; CDMX responde a Ciudad Victoria por “Las flautas son de harina”

CDMX.-En una batalla cultural y gastronómica, un nuevo movimiento ha surgido en la Ciudad de México en el que se responde a la campaña “Las flautas son de harina” originada en Ciudad Victoria, Tamaulipas como una necesidad de gritarle al mundo su falta de identidad, alegando que los tacos en tortilla de harina deben ser llamadas flautas, y no los tacos de maíz dorados.

Diversas organizaciones civiles han empezado una nueva corriente en la que exigen que el mundo entero reconozca que los tacos son de perro y no de bistec, suadero, longaniza o chorizo, ya que dentro de su cultura lo único que varía a la hora de guisar la carne de perro son los condimentos y puntos de cocción.

“Estamos muy cansados de que por varias generaciones nos quieran arrebatar nuestra identidad gastronómica, ya lo hicieron con las quesadillas, distorsionaron algo muy nuestro al ponerles queso y quererles dar esa razón al nombre, después los tacos de harina; esta vez no nos vamos a dejar y defenderemos la cultura de cocinar perro”, mencionó el Cheff Ornica Dhor, uno de los manifestantes.

Por todo lo anterior es que han convocado a una marcha masiva hacia el Zócalo de la Ciudad de México para que todos los taqueros acudan con un perro callejero a realizar una exhibición en donde cada uno preparará a su estilo la carne de estos animales con la que hacen sus tacos y de este modo el mundo entero vea que así como ‘las flautas son de harina’, “los tacos son de perro”.

Barrio Fórmula llevará a cabo una cobertura especial de este magno evento abierto para toda la familia y donde se espera que asistan alrededor de 20 mil personas a degustar de esta tan elegante exhibición gastronómica en pro de dignificar el arte culinario de esta gran ciudad.

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